버섯 듬뿍넣고 만든 버섯덮밥, 별미밥으로 만들었습니다.
멋스러운 그릇, 광주요 손결라인 통형면기에 담았어요.
뚝배기에 현미밥부터 지어요
광주요 온시리즈 뚝배기에 밥 짓습니다.
그동안 덮법소스 만듭니다.
표고버섯, 양송이버섯, 당근, 대파를 한데넣고 휘리릭 볶다가
간장, 다진마늘, 맛술, 매실액으로 만든 양념장넣고 멸치육수부어 바글바글 끓여요
소스 끓으면 두부, 시금치, 팽이버섯을 넣고 잠시 끓이다가
물녹말로 농도조절합니다.
참기름 한 방울 둘러 마무리~
그동안 현미밥도 고슬고슬하게 잘 지어졌어요.
뚝배기밥 짓기 쉽지않다고 하지만 요령만 알면 쉽게 지을 수 있어요
쌀씻어 센불에 올려 우르르 끓으면 불을 줄여 은근하게 끓이다가
약불로 뜸들입니다.
젖은 행주로 뚜껑의 구멍쪽을 막고서 약불에 올려두면 뜸도 잘들고 맛나게 뚝배기밥 지을 수 있습니다.
맛나게 지어진 현미밥을 그릇에 담고 덮밥소스 듬뿍 올려주면
영양만점 버섯덮밥 완성입니다.
은은하고 멋스러운 손결라인 통형면기..
어떤 음식을 담아도 잘 어울려서 참 좋아요
그래서 자꾸자꾸 사용하게 되는 그릇입니다~~
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